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海產品的蒸與煮區別

發布時間:2019-10-16瀏覽:880次

  很多產品在加工過程中選擇蒸煮設備,但其實這里面是分開的,蒸是蒸、煮是煮,真對不同的產品選擇不同的工藝及設備。

  很多人在采購設備的過程中都是說蒸煮機,這個是有分別的,比方說小龍蝦有采用蒸的也有煮的,總體來說蒸的口感好,煮的出品率高。

  海產品的蒸煮也是一樣,鵬啟食品機械可以為不同的工藝要求量身設計生產,滿足不同的產品要求。

  蒸一般采用蒸汽直接注入或者電加熱形成蒸汽將產品蒸的工序,而煮是將水或者鹵料進行加熱然后將產品放入其中進行煮的工序;煮比較簡單大家都可以理解,蒸大多采用蒸箱、蒸柜加工,目前我公司研發的海產品蒸煮流水線是一款全自動蒸工序設備,全自動化操作、節約企業的用工成本,提高了產品的質量,讓溫度控制更。

 

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